| 1.對傳這個問卷給你的人，你認為他是潮女嗎？ | 是 |
| 2.對傳給你問卷的人，你喜歡他代表潮女的象徵是？最不具潮女格調的是哪一部分？ | 回答：自然, |
| 3.你最喜歡他化妝包裡的哪一項武器？ | 回答：防曬 |
| 4.今年暑假的玩樂計畫是？ | 回答：加強美白,防曬 |
| 5.你的玩樂計畫伙伴中包含傳問卷給你的人嗎？ | 含 |
| 6. 你的朋友們對你每次所推薦的餐廳、物品、想法等 都讚不絕口嗎？ |
是 |
| 7.傳問卷給你的朋友，最近有分享新的化妝品資訊給你嗎？ | 沒有 |
| 8.請分享你最近印象最深刻的新化妝品/保養品是？ | 回答：美白 |
| 9.你出門前除了化妝外，會擦拭什麼保養品？ | 回答：抑制油性,清爽保養 |
| 10.你今天出門主要目的是？ | 回答：逛保養商品 |
| 11.出門防曬對你來說 重要嗎？ | 重要 |
| 12.你防曬的方法是？ | 回答：先做抑制油性再擦防曬 |
| 13.你會做補擦防曬的動作嗎？ | 會 |
| 14.你會針對紫外線傷害做任何修護的動作嗎？ | 會 |
| 15.你認為你現在用的精華液、保養品可以做到紫外線修護的功能嗎？ | 可以 |
後來這位心理醫師向另一位也在曼哈頓執業的前輩卡拉蘇請教，他給這位大亨的意見妥不妥當，卡拉蘇指出，他犯了很多心理醫師在面對有錢有勢的病患時常犯的一個毛病，「這位心理醫師想要去認同這位病人，把自己的角色定位成幫助病人賺更多錢」，在這個過程中，醫師有可能成為病人的「他我」（alter-id）。
談個45分鐘收費600美元
隨著財富日趨集中，聚居在紐約曼哈頓區的富豪越來越多，也造就出一小群病患多為富豪的心理醫師，卡拉蘇就是其中之一，他在靠近第5大街的88街開設私人診所，看一次病人收費600美元( 約新台幣 1.8 萬元 ) ，時間45分鐘，通常一位病患每周至少就診2次。
卡拉蘇現年73歲，1969年開始執業，這些年來他的病患一直不乏達官顯貴，但近年來他也感到有些變化，他說，現在的富人越來越把心理醫師當成為他們做事的手下，甚至要求醫師配合他們的時間，在他們的心目中，心理醫師與廚師、體能訓練師或機師沒什麼兩樣。
白手起家者自戀多於憂鬱
在哥倫比亞大學任教的心理醫師史東說，以往他的富人病患多為豪門繼承人，這些人在父母的疏於照顧下長大，從小就擔心無論他們怎麼努力，還是比不上父親的成就，如今他的富人病患多是白手起家的年輕人，30、40歲就靠自己打拼累積龐大財富。
史東說，這兩種病患呈現的心理問題很不一樣，「以我的經驗看來，豪門之後罹患憂鬱症的比率相當高，相形之下，目前我接觸的這些富豪病患往往有自戀傾向，不太可能罹患憂鬱症」。
治療這類病患對心理醫師本身也是很大的考驗，因為這類病患的自我意識可能非常強，讓醫師束手無策。卡拉蘇就碰過這樣一位病患，他是企業界出身，後來從政也很成功，在政界相當有名。這位政治人物因為情緒焦慮而找上卡拉蘇求診。
自我意識超強醫師束手
卡拉蘇和這位政治人物談過幾次後，發現他手下原來有位哈佛大學畢業的外交政策專家，後來因為與他意見不合而去職，這是他處理事情的一貫模式，但也可能和他情緒焦慮有關。卡拉蘇告訴他，「這個專家懂得比你多」；但這位政治人物堅持說，「可是我才是老闆」。
卡拉蘇說，對這位政治人物而言，重點不在於外交政策，在於掌控權，他對我的態度也是如此：我懂得最多，因為我是老大。面對這種「有錢我最大」或「官大學問大」的病患，心理醫師也只能徒呼負負。
手語是世界上優美的語言，也是現行技能檢定考試的項目。本班課程不僅是教導手語單字，進階中級課程所採用的範例,時時更新，同時也針對不同主題教授手語的要素-位置、手形、方向、動作的比法、會話，加上文法說明深入淺出。以了解聾人文化、利用手語與聽障朋友溝通為目標。除此之外，視情況安排學員實習，或參與戶外活動，並透過手語歌來輔以適當的手語訓練，對於溝通的速度相當有幫助。
自然手語初級班 7/28 ~ 9/8 晚上7:00 ~ 9:30 報名截止日期：2008/7/25 |
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每週時數 |
學期總時數 |
名額 |
學期費用(含影印費$100) |
週間班 |
5 |
30 |
10 |
2,100 |
課程內容 |
1. 手語文法使用解析2.情境模擬式教學3.上台演練4.手語猜謎遊戲5.口語翻譯手語技巧6.手語造句與複合詞練習7.綜合練習8.手語歌9.手譯口10.成語釋義 備註：把故事加上自己的理解和想像復述的更為生動和形象,自然從容的講故事，面部富有表情，手語流暢、生動、形象，語言與生活化環境的相互作用,提高交往的水準，形成合群的性格。 |
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招生對象 |
適合沒有完全學過手語者、參加過初級班或已有基礎者、聽障家屬 |
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又來要做花花囉，
因我很喜歡花花的造型，
可以配衣服的胸花，
隨意都可以配什麼就配什麼，
看起來滿難的，
收集了很多給織友分享，
希望您喜歡哦！
這胸花真是漂亮，
可以做成髮飾或是胸花或是手提包配件哦，
隨妳自由變化，
若是初學者的話，比較會辛苦點，
高手的話那就厲害了，
我還在努力摸索中，
編織真的不容易耶．．．
歡迎姐妹織友們，一起來研究交流哦！
暑期是學生打工族賺外快的季節，財政部提醒打工一族，要注意避免成為雇主虛報薪資的人頭。
稅捐機關往年查核虛報薪資的案例，發現有雇主利用暑假打工的在校學生，虛報人頭。學生沒有警覺和防備，將身分證、印章提供給雇主，等到隔年收到扣繳憑單才知道自己成了薪資人頭。
稅捐機關對納稅人補稅，是按照扣繳憑單上的資料，證明是否是薪資人頭，得等到國稅局蒐集足夠事證，確認無辜後，薪資人頭才不用補稅。如果無法舉證，人頭還是要負起納稅責任。
為了避免打工族受害，財政部建議學生，不要將身分證、學生證等證件與印章交給他人；不要將身分證提供給他人影印；不要在未填明工作期間或未填金額的薪資表上簽名或蓋章；每次都要仔細核對薪資清單金額與實際發放金額是否相符，並保留領薪憑證，做為將來舉證證據；不要貪圖小利，出售身分證資料給他人。
財政部指出，人力流動較頻繁的行業如營建、保險等較常運用薪資人頭的行業。打工族應徵時就要特別注意。
因我喜歡編織的東西，
不管什麼樣的手工藝，
我都很喜歡，
收集了很多不一樣的DIY哦，
喜歡編織的格友歡迎來交流，
我很熱愛交手工藝DIY懂得分享新朋友哦，
喜歡的話，請引用打包回家，
好讓我知道您來過我的愛窩!
我又來分享給美女學盤髮囉，
夏天超熱，
不妨把自己通通盤起來，
不然長髮把脖子都會黏黏的！
超人氣插畫大師張雅涵親自現身說法，繪畫祕技無私大公開。
市面上第一本運用Photoshop繪製唯美人物插畫的教學用書。
紮實的學習過程，不含糊的基本訓練，每一步驟清楚不遺漏。
提升您的插畫職場競爭力，為自己加值。
生動的表情、飄逸的髮絲、躍然紙上的姿態、搭配精緻細膩的衣著，勾勒出超夢幻的唯美畫作－這些擬真的人物畫像，是否真如您想像的難以下筆？在《Photoshop插畫大師》中，雅涵將帶領您突破重重關卡，成為妙筆生花的插畫達人！
本書以大家最為熟悉的Photoshop做為工具軟體，省去您重新學習一套新軟體的時間，而且可以讓您在學習過程中重新認識Photoshop，學習到更多的使用技巧，讓您的創意有更加寬廣的揮灑空間。
市面上從未有教學書籍能以Photoshop的繪畫功能來進行教學示範，唯有具備豐富插畫經驗的雅涵，告訴您如何運用Photoshop中有限的繪圖工具，發揮出令人驚艷的效果，藉由實際案例引導您，真正學會唯美浪漫的人物畫。從各種基本的肢體、表情、五官、姿態和服飾的繪製開始，先磨練大家的手繪技巧，打好基本功，再運用這些基礎畫出完整的人像，搭配上點綴的背景圖，讓畫作更自然、更完美。
除此之外，雅涵還告訴大家如何結合人物插畫與業界商品，獨家的繪畫密技讓您能夠更靈活的運用，在實務上有所發揮。閱讀本書，猶如擁有雅涵精湛的技術一樣，讓您更具備職場的競爭力，不論是職場的新鮮人，或是Photoshop的新手與老手，都需要《Photoshop插畫大師》為您補充繪畫能量！
本書主要介紹Photoshop實務設計的應用和技巧，輔以設計概念的說明。全書以實例解說，範例取材非常生活化及多元化，包括“時尚古典女錶、經典仕女包、休閒鞋、晶鑽戒指、Venus香水、古典水晶鍊、品味手機”等，期望以各種風格的範例來增進學習廣度及深度，非常適合學校教學，以及有興趣學習設計技能的讀者使用。
本書主要介紹Photoshop實務設計的應用和技巧，輔以設計概念的說明。全書以實例解說，範例取材非常生活化及多元化，包括“時尚古典女錶、經典仕女包、休閒鞋、晶鑽戒指、Venus香水、古典水晶鍊、品味手機”等，期望以各種風格的範例來增進學習廣度及深度，非常適合學校教學，以及有興趣學習設計技能的讀者使用。
您還在煩惱如何修好有瑕疵的照片嗎？在動手編修前，您可以先查查本書的內容，不管是基本的明暗、對比、色偏、模糊的缺失補強、還是更進一步的人物、寵物、風景美化，您都可以輕輕鬆鬆地用幾個簡單的步驟來完成美化。
全書共分為8篇、76個單元，從開始的基本觀念建立、到實際的生活瑕疵照片編修、以及最後以各種方式輸出照片，每一單元都以結構性的編排設計，清楚易懂，絕對是本值得珍藏的參考編修書籍。
本書特色
．收錄最多一般生活相片常見的問題解決法。 簡單易懂的教學方式，不超過10個步驟就可美化您的照片。 從編修相片的過程，學習Photoshop各種便利的功能。 利用Photoshop CS3的最新功能簡化相片編修的步驟，更快速、更容易！
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本書特色
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暨三本精彩的《Photoshop影像密碼》系列書之後，James推出第四本全新力作－《Photoshop影像密碼－想像與現實》。
這本書也是James第一本以Photoshop中文版撰寫的教學書，文中註明中英文的指令名稱，不論是中文或英文版本的使用者皆能無障礙地學習。本書難度適中，初學者到進階使用者都能輕鬆學會本書的技巧，並發揮在設計的領域上。
James堅持以「設計師指導設計師」的專業角度切入教學，並詳盡剖析設計觀念，搭配精緻作品的實際操作，相信您的設計功力必定可以進步神速，並突破學習Photoshop以及設計作品的瓶頸。 讓您不再只是設計「工匠」，而成為真正的「設計師」。
本書特色
·導正設計觀念，加強您最需要的設計構圖力、配色、調色、以及觀察力。
·不需死背指令，了解如何正確運用圖層與色頻，創作出充滿生命力的作品。
·維持一貫James風格的作品呈現，藝術與技術兼具的最佳範例教學。
暨三本精彩的《Photoshop影像密碼》系列書之後，James推出第四本全新力作－《Photoshop影像密碼－想像與現實》。
這本書也是James第一本以Photoshop中文版撰寫的教學書，文中註明中英文的指令名稱，不論是中文或英文版本的使用者皆能無障礙地學習。本書難度適中，初學者到進階使用者都能輕鬆學會本書的技巧，並發揮在設計的領域上。
James堅持以「設計師指導設計師」的專業角度切入教學，並詳盡剖析設計觀念，搭配精緻作品的實際操作，相信您的設計功力必定可以進步神速，並突破學習Photoshop以及設計作品的瓶頸。 讓您不再只是設計「工匠」，而成為真正的「設計師」。
本書特色
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·不需死背指令，了解如何正確運用圖層與色頻，創作出充滿生命力的作品。
·維持一貫James風格的作品呈現，藝術與技術兼具的最佳範例教學。
在本書中，你將會深入瞭解Adobe提供的數位攝影應用程式，包括了Photoshop CS3（以及內建的Camera Raw程式）、Lightroom與Bridge。你將學到目前的工作究竟用哪一套軟體來處理最便利，然後創造出攝人目光的作品。作者Kevin在這邊與你分享工作流程、檔案管理以及修飾相片的創意，並帶著你一步步完成。除此之外，書中以明確、啟發性的文字，說明數位攝影中許多倍受爭議的論點，像是深奧的RAW與JPEG檔之爭。不管你是數位攝影的老手，或是剛剛從軟片跨足數位天地，本書都可以幫你管理手中的數位收藏，並完成讓人目不轉睛的驚世之作。
本書特點
本書是知名攝影師Kevin在Photoshop User雜誌中撰寫同名專欄的改編成品，該雜誌上的專欄是目前最頂尖數位攝影技術的縮影，並在撰寫時加上作者個人認為可行的使用方法。而在本書中則重申這些主題，加上了思考的歷程，並運用最先進的工具：Adobe Photoshop CS3與Adobe Photoshop Lightroom，將結果呈現出來。雜誌的長年讀者將會看到熟悉的主題在最新數位技術之下改頭換面；而新讀者也得以從編整完善的話題中受益，這是在雜誌上做不到的。
由淺入深，循序漸進教學，讓學員快速掌握各項功能的精髓與要領
開闢「錦囊妙計」單元，提供較深入的運用技巧或問題解決方案的解說
「應用範例」單元為每章學習的延伸，使讀者將所學的功能技巧應用於作品中
「學習評量」單元的實作題目豐富，方便學習者實作練習，加深學習印象，了解學習成效及軟體活用能力
教導以圖層構圖與切片工具來與Dreamweaver做網頁整合
學習用Photoshop做動畫，並與Premiere和Flash做整合編輯
由淺入深，循序漸進教學，讓學員快速掌握各項功能的精髓與要領
開闢「錦囊妙計」單元，提供較深入的運用技巧或問題解決方案的解說
「應用範例」單元為每章學習的延伸，使讀者將所學的功能技巧應用於作品中
「學習評量」單元的實作題目豐富，方便學習者實作練習，加深學習印象，了解學習成效及軟體活用能力
教導以圖層構圖與切片工具來與Dreamweaver做網頁整合
學習用Photoshop做動畫，並與Premiere和Flash做整合編輯
設計重點剖析，確立學習方向。
圖文對照教學，培養實作能力。
範例分解得宜，一窺完整操作。
進階功能解說，提升設計功力。
對應TQC題型，強化證照實力。
Adobe Photoshop是平面影像設計界的傳奇，二十多年的穩定發展，相關書籍也同步大量出版。在Photoshop CS3版本推出後，如何親近這座數位影像領域的聖母峰，專注於學習常用、實用、新穎的功能，花費最少時間和心力快速入門，想必是很多人關心的一項課題！
本書結合理論與實務操作，內容篇幅有十章，提供由淺入深的學習進程，給您完整實用的Photoshop CS3學習之路：
瞭解基本影像設計知識。
熟悉軟體視窗環境與操作方法。
掌握常用數位相片編修技法。
活用圖層設計平面作品。
影像合成技巧一手掌握。
快速選取影像和應用影像選取功能。
自製賀卡和CD封面，打造素人風味。
DIY個人名片，展現超自我。
配合各式濾鏡，設計廣告DM。
綜合製作人像畫與創意廣告。
最後誠摯向您獻上此書，願本書助您在Photoshop CS3影像設計之路上暢行無阻，享受輕鬆愉快的學習應用之旅！
超值收錄1,000個以上圖檔！
多樣化格式，隨你放大、縮小！
人人都會用的創意好幫手
這是一本人人都能輕鬆上手的創意圖庫！DVD-ROM收錄多種特殊質感的圖檔格式，可隨意變化圖案大小、形狀和顏色，不論是提案簡報還是個人BLOG都能創造出自我原創味。擺脫老舊無趣的套用模式，從現在開始打造屬於你的新風格吧！
讓你輕鬆運用的創意點：
平面設計、名片設計、網頁設計、影像合成、POP、海報DM、書籍排版、簡報、電子賀卡、DIY手作、E-Mail底紋……
多樣圖檔 經典超值
內容包含KUSO角色、獨創人物、設計花邊、風格底紋、趣味符號……等多媒材的潮流設計圖庫，可以靈活運用在網頁或MSN對話框當中。
多媒材圖庫 原創100％
本系列圖庫有別於市面上枯燥圖案集，由創意達人親自為你量身訂作，不但顛覆以往圖案設計觀念，還利用不同素材材料與影像處理技巧，除了手繪圖檔之外，更有獨創的多媒材影像整合，好看又方便。
創意生活 從現在起
你還在頭痛簡報枯燥、部落格沒風格、POP乏味嗎？生活只要一點小巧思，你也會是個「創意達人」，拿起本書，開始享受無上的創意生活吧！
一圖多用 發想創意
內頁附加實際軟體與DIY教授，讓你體會一圖多用的實用度，看本書圖庫如何發揮到多元化設計。
附加光碟 輕鬆上手
為了供應滿足讀者需求，特別提供超高容量的DVD-ROM，收錄最完整的潮流設計圖檔，不管你是初學者或是專業設計師，都可輕鬆從中找到想要的圖案。
本書特色
● 精采內容
各式布紋、多樣紙材、草木紋理、金屬光澤、寶石珍珠、鈕釦銅板……等各種具有特殊質感的精彩圖庫，超值收錄超過1000個的實用圖案，輕鬆擁有專屬於你的風格設計，打造優質私設計美學。
● 多種用途
收錄多樣圖檔格式，不但可以拉大、變形，還可以自由變形，要怎樣玩都行！
不論是應用在平面海報、書面Word報告、PowerPoint，或是將圖案上傳至個人BLOG，輕鬆又簡單地就能擁有獨一無二的超優質網頁！
● 超值優惠
隨書附贈容量超高的DVD-ROM，價格依然優惠大方，內容圖案精美、格式多元，是你非買不可的超值圖庫集。
棒針編、鉤針編、有基礎者，書中作品- 手指編織(棒針)與手指編鉤(鉤針)可直接看圖，照針數及段數來製作。徒手編織、超簡單、輕鬆做，男女老幼，不分年齡，皆能勝任，輕而易舉！
棒針.鉤針編出的服飾.提袋等等作品在領圍.下擺邊緣.袖圍.袋口週邊點綴，TOUCHING針製作的雀屏蕾絲花邊使作品襯托出高雅華麗的質感，融入生活領域中 美化生活
中國結的結形典雅吉祥，有悠久的歷史，作者將源自民俗中寓意祈福轉運的結編飾物，挑選簡單易做的一五八款呈現給大家，希望好東西能傳承下來。
祈福轉運結編飾物 中國結的結形典雅吉祥，有悠久的歷史，作者將源自民俗中寓意祈福轉運的結編飾物，挑選簡單易做的一五八款呈現給大家，希望好東西能傳承下來。 祈福轉運結編飾物易學易做，沒有基礎者也能一看就懂。本書介紹一些流傳於民間及生活中實用的、貼心的吉祥物，提供給喜歡自己動手做的朋友。讓大家自用可促進健康、趨吉避凶，送給親友可表示關心與祝福，拉近彼此的親情、友情的距離。
本書為大家介紹初步18種最基本的結藝手法，反覆練習這些基本法，即可編織出美美的首飾以及各種小裝飾品喔!
本書為大家介紹初步18種最基本的結藝手法，反覆練習這些基本法，即可編織出美美的首飾以及各種小裝飾品喔!
夏威夷風的拼布小物特輯/2008
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| 夏威夷風的拼布小物特輯/2008 熱情洋溢奔放的夏威夷風，是夏天最適合的Style，什麼衣服都搭！本書收錄多款包包、手機套、化妝包、壁飾、被套、隔熱手套等夏威夷風拼布作品，隨書還附上與實品一樣大的版型樣紙，提供拼布玩家大展身手。 |
| 國外航空進口 本雜誌以掛號寄送 本商品屬智慧財產權之商品，產品一經拆封後，恕無法接受退貨！ |
| 我們所提供為全新產品，並提供以下保證： - 保固期限：我們所提供為全新產品，並提供以下保證： - 保固範圍：新品瑕疵 顧客諮詢服務中心：本站客服中心 |
特價！日文手工藝雜誌 COTTON FRIEND
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特價！日文手工藝雜誌 COTTON FRIEND 布偶、背包、造型配件、家飾、桌巾、抱枕套……；從拼布、縫紉、十字繡到拼貼、剪紙，所有手工藝刊物的精華，全部都在這本詢問度最高的日本超人氣手工藝雜誌裡，每期以全彩的頁面介紹約100種手工藝品的DIY製作方法，並附有詳盡的圖解教學和實際的製作尺寸圖。 |
| 國外進口 本雜誌以掛號寄送 本商品屬智慧財產權之商品，產品一經拆封後，恕無法接受退貨！ |
| 我們所提供為全新產品，並提供以下保證： - 保固期限：我們所提供為全新產品，並提供以下保證： - 保固範圍：新品瑕疵 顧客諮詢服務中心：本站客服中心 |
冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味，無論在無慾不振時當主餐，或是無聊時的零嘴都很棒，很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易，其實只要按書中的滷包材料，再掌握好小火的燉煮時間，接近美味是較當輕鬆簡單的事情，一次一大鍋，放入冰箱冰涼慢慢吃，天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學，正宗雞腳凍要好吃，從挑選膠質多的肉雞腳開始，搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮，記住不可煮太久，入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味，不只賣相好，還能鎖住膠質及鈣質，冷涼後口感香Q，不油膩不過鹹，夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外，再加上煙燻的功夫讓美味發揮得更徹底，多變的材料搭配不同的滷汁，更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。
冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味，無論在無慾不振時當主餐，或是無聊時的零嘴都很棒，很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易，其實只要按書中的滷包材料，再掌握好小火的燉煮時間，接近美味是較當輕鬆簡單的事情，一次一大鍋，放入冰箱冰涼慢慢吃，天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學，正宗雞腳凍要好吃，從挑選膠質多的肉雞腳開始，搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮，記住不可煮太久，入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味，不只賣相好，還能鎖住膠質及鈣質，冷涼後口感香Q，不油膩不過鹹，夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外，再加上煙燻的功夫讓美味發揮得更徹底，多變的材料搭配不同的滷汁，更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！清蒸是一種很健康的烹煮方式，只要將食物放入電鍋或蒸籠內，利用高熱的蒸汽滲透至食物內部的原理，達到讓食物熟的狀態，就能快速烹調完成，所以清蒸能將食物的營養精華完整保留，在烹煮食物的過程中，養分不致於流失，且可以鎖住食物的原味，運用在營養價值高的鮮魚上，最是適合不過！而對於忙碌的現代人來說，希望料理是融合簡單與方便，並且兼顧健康與美味，因此只要調配簡單的醬料淋在食物上，再利用「蒸」來烹煮食物，就能達到清新無負擔，且沒有惱人油煙味的目標。因為清蒸的特性最能表現出食物自然風味，所以運用清蒸來蒸魚，最能表現出魚的自然鮮味，只需添加一些簡單調味醬，就能讓魚更有味喔！
本書特色
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！
◎激出鮮味的蒸魚醬料最新鮮的魚，用最單純的料理方式，透過清蒸，最能表現出牠的自然鮮味，只需添加一些簡單調味，就能讓魚更有味。
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！清蒸是一種很健康的烹煮方式，只要將食物放入電鍋或蒸籠內，利用高熱的蒸汽滲透至食物內部的原理，達到讓食物熟的狀態，就能快速烹調完成，所以清蒸能將食物的營養精華完整保留，在烹煮食物的過程中，養分不致於流失，且可以鎖住食物的原味，運用在營養價值高的鮮魚上，最是適合不過！而對於忙碌的現代人來說，希望料理是融合簡單與方便，並且兼顧健康與美味，因此只要調配簡單的醬料淋在食物上，再利用「蒸」來烹煮食物，就能達到清新無負擔，且沒有惱人油煙味的目標。因為清蒸的特性最能表現出食物自然風味，所以運用清蒸來蒸魚，最能表現出魚的自然鮮味，只需添加一些簡單調味醬，就能讓魚更有味喔！
本書特色
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！
◎激出鮮味的蒸魚醬料最新鮮的魚，用最單純的料理方式，透過清蒸，最能表現出牠的自然鮮味，只需添加一些簡單調味，就能讓魚更有味。
本書料理分為
◎ 吃飯讓你更有「活力」篇－
以增加健康、養生效果的食材煮出有「活力」的飯黑豆發芽米飯、黃豆糙米飯、燕麥小米飯、蓮子紅棗飯、黑棗蓮藕飯、淮山百合飯、紅麴糙米飯、白果黑米飯、五榖雜糧飯、五色養生飯、彩珠活力飯、十榖養生飯、花豆地瓜飯、百合柿乾飯、菊花蓮藕飯、香菇青菜飯、四神糙米飯、牛蒡香菇飯、栗子山藥飯、山藥味噌飯、雜菇養生飯、亞麻仁蒸飯、鮮人蔘枸杞飯、玉米洋蔥飯、芋頭地瓜飯、竹筍紅蘿蔔飯、綠豆海帶飯、五味保健飯、八寶養生飯、活力蔬菜飯、乾果雜糧飯、潤肺杏仁飯、菠菜胚芽飯、蕃茄蒸飯、紅莧菜玉米飯、芝麻栗子飯
◎ 吃飯讓你變更「美麗」篇－
以養顏美容、瘦深效果的食材煮出變「美麗」的飯紅豆薏仁飯、桂圓紅棗飯、香菇南瓜飯、豆芽海苔飯、雙耳糙米飯、南瓜蓮子飯、梅子紅棗飯、桂圓黑米甜飯、海苔芝麻飯◎還要教你認識各種米、最in的n種養生食材、選購好米、儲藏好米以及如何煮一鍋好飯，讓你也成為煮飯達人。
本書料理分為
◎ 吃飯讓你更有「活力」篇－
以增加健康、養生效果的食材煮出有「活力」的飯黑豆發芽米飯、黃豆糙米飯、燕麥小米飯、蓮子紅棗飯、黑棗蓮藕飯、淮山百合飯、紅麴糙米飯、白果黑米飯、五榖雜糧飯、五色養生飯、彩珠活力飯、十榖養生飯、花豆地瓜飯、百合柿乾飯、菊花蓮藕飯、香菇青菜飯、四神糙米飯、牛蒡香菇飯、栗子山藥飯、山藥味噌飯、雜菇養生飯、亞麻仁蒸飯、鮮人蔘枸杞飯、玉米洋蔥飯、芋頭地瓜飯、竹筍紅蘿蔔飯、綠豆海帶飯、五味保健飯、八寶養生飯、活力蔬菜飯、乾果雜糧飯、潤肺杏仁飯、菠菜胚芽飯、蕃茄蒸飯、紅莧菜玉米飯、芝麻栗子飯
◎ 吃飯讓你變更「美麗」篇－
以養顏美容、瘦深效果的食材煮出變「美麗」的飯紅豆薏仁飯、桂圓紅棗飯、香菇南瓜飯、豆芽海苔飯、雙耳糙米飯、南瓜蓮子飯、梅子紅棗飯、桂圓黑米甜飯、海苔芝麻飯◎還要教你認識各種米、最in的n種養生食材、選購好米、儲藏好米以及如何煮一鍋好飯，讓你也成為煮飯達人。
煎出金黃好滋味 層層香疊蔥油餅路邊攤蔥油餅最迷人之處，就在於那香香酥酥又層層疊疊的好滋味，尤其剛出爐時熱呼呼的香氣，再搭配塗上喜愛的醬料，更是令每個顧客心滿意足。想自己DIY吃到熱騰騰的蔥油餅或是蔥抓餅嗎？其實一點都不困難，這些都是由同一種麵糰製作出來的，只要作出一個麵糰，接著就能將麵糰拿來應用在許多餅上面，完成的蔥油餅、蔥抓餅還能變化各式口味，或是直接拿來包捲餡料，就立刻又變化出另一種新吃法了喔！除了麵糰製作出的蔥油餅以外，還教你製作一種更簡單的蔥煎餅，只要調好麵糊就能煎出香噴噴的蔥餅了，非常方便在家製作喔，一定要試試！
煎出金黃好滋味 層層香疊蔥油餅路邊攤蔥油餅最迷人之處，就在於那香香酥酥又層層疊疊的好滋味，尤其剛出爐時熱呼呼的香氣，再搭配塗上喜愛的醬料，更是令每個顧客心滿意足。想自己DIY吃到熱騰騰的蔥油餅或是蔥抓餅嗎？其實一點都不困難，這些都是由同一種麵糰製作出來的，只要作出一個麵糰，接著就能將麵糰拿來應用在許多餅上面，完成的蔥油餅、蔥抓餅還能變化各式口味，或是直接拿來包捲餡料，就立刻又變化出另一種新吃法了喔！除了麵糰製作出的蔥油餅以外，還教你製作一種更簡單的蔥煎餅，只要調好麵糊就能煎出香噴噴的蔥餅了，非常方便在家製作喔，一定要試試！
從小孩到大人都愛的金黃酥脆炸雞腿不論是便當店的雞腿飯，夜市的炸雞攤販，或是速食店推出的各式炸雞餐，那炸雞腿金黃酥脆的外皮，包裹著鮮嫩多汁的口感，一口咬下令人心滿意足，總是吸引著大朋友與小朋友的喜愛。
現在店家更是不斷創新，研發出各式不同的口味，除了基本的原味與辣味外，也在炸雞腿表皮的裹粉料上下了許多功夫，就是希望能創造出更多不一樣的酥脆口感，也滿足了大眾更多口味的選擇。
本書將教你製作出20款各式炸雞，從最基礎的醃漬開始，先讓雞腿入味，接著再裹上乾粉或粉漿，可依你的喜愛作出不同的口味，最後辨識油溫溫度，炸至金黃酥脆，一隻隻鮮美的炸雞腿就完成囉！讓你從今以後可以在家作出如同店家般的美味，再也不怕吃到外面的回鍋油，不但健康又美味喔！
本書特色
老資格大廚破解炸雞腿好吃配方！
※炸雞好吃8大秘訣※
1.選用白肉雞，鮮嫩不老澀。
2.少量米酒去肉腥味，且更容易入味。
3.選對調味料醃漬，增加甘甜不搶味。
4.調對脆酥粉比例再油炸，酥脆效果最佳。
5.以150 ~ 180℃中小火油炸，內熟外酥不焦黑。
6.油炸泡沫減少、聲音減弱，即可預備起鍋。
7.起鍋前一分鐘以中大火逼出油份，雞腿不油不膩。
8.第一次不炸全熟，待涼後回鍋油炸，讓脆皮炸雞表皮更酥脆。
從小孩到大人都愛的金黃酥脆炸雞腿不論是便當店的雞腿飯，夜市的炸雞攤販，或是速食店推出的各式炸雞餐，那炸雞腿金黃酥脆的外皮，包裹著鮮嫩多汁的口感，一口咬下令人心滿意足，總是吸引著大朋友與小朋友的喜愛。
現在店家更是不斷創新，研發出各式不同的口味，除了基本的原味與辣味外，也在炸雞腿表皮的裹粉料上下了許多功夫，就是希望能創造出更多不一樣的酥脆口感，也滿足了大眾更多口味的選擇。
本書將教你製作出20款各式炸雞，從最基礎的醃漬開始，先讓雞腿入味，接著再裹上乾粉或粉漿，可依你的喜愛作出不同的口味，最後辨識油溫溫度，炸至金黃酥脆，一隻隻鮮美的炸雞腿就完成囉！讓你從今以後可以在家作出如同店家般的美味，再也不怕吃到外面的回鍋油，不但健康又美味喔！
本書特色
老資格大廚破解炸雞腿好吃配方！
※炸雞好吃8大秘訣※
1.選用白肉雞，鮮嫩不老澀。
2.少量米酒去肉腥味，且更容易入味。
3.選對調味料醃漬，增加甘甜不搶味。
4.調對脆酥粉比例再油炸，酥脆效果最佳。
5.以150 ~ 180℃中小火油炸，內熟外酥不焦黑。
6.油炸泡沫減少、聲音減弱，即可預備起鍋。
7.起鍋前一分鐘以中大火逼出油份，雞腿不油不膩。
8.第一次不炸全熟，待涼後回鍋油炸，讓脆皮炸雞表皮更酥脆。
本書料理分為
◎涼拌菜食材
◎涼拌當紅醬料
◎讓青菜青脆爽口的汆燙秘訣
◎小撇步讓涼拌美味加分
◎基礎篇
百匯拌時蔬、麻醬波菜、清涼蔬菜丁、涼拌白菜心、鹹蛋拌花椰菜、涼拌洋蔥、和風山藥泥、麻油雙耳、蠔油芥蘭、青木瓜拌百香果醬、麻油小黃瓜、糖醋蘿蔔絲、涼拌大頭菜、花生醬牛蒡、涼拌山芹菜、龍鬚菜金針菇、黃芥末拌山苦瓜、薑絲過貓、涼拌綠竹筍、涼拌柴魚韭菜、白糖拌蓮藕、涼拌四季豆、蒜蓉青花菜、XO醬拌蘆筍、涼拌苦瓜、拌鮮筍絲、柴魚拌龍鬚菜、涼拌山茼蒿、涼拌黃豆芽
◎進階篇
酸辣芒果蝦、山藥雞絲、梅醬竹筍蝦、脆瓜火鴨絲、雞絲蘿蔔、涼拌青木瓜絲、韭黃拌雞絲、銀芽拌雞絲、涼拌芹菜透抽、泰式鮮蔬墨魚、涼拌茄子、金平蓮藕、山芹豆包黃豆芽、涼拌檳榔心、涼拌什錦菇、白菜梗、雪菜拌千張、香辣蒜台絲、蔥油香菇
◎涼拌菜當主食
越南河粉沙拉、越式沙拉春捲+月式魚露醬、高麗蔬菜捲
本書特色
【葉菜、根莖、瓜果、豆類，50道蔬菜通通冰涼的吃！】
夏天就是要吃涼拌菜，尤其是以蔬菜為主的涼拌菜，吃起來清爽方便又無負擔。涼拌蔬菜雖然簡單，但可別以為涼拌蔬菜只要切切拌拌就可以，要好吃可是有不少撇步與技巧，本書就將這些秘訣完全公開，讓你的涼拌菜會更好吃。
目錄
Part.1 阿基師教你變出鮮美的海料理
．魚蝦蟹貝等海鮮的挑選
．魚蝦蟹貝等海鮮的處理與存放
月亮蝦餅
生菜蝦鬆
蒜泥蝦
鳳梨鮮蝦
鍋粑蝦仁
避風塘炒蟹
蔭豉炒蚵
蚵仔酥
三杯中卷
椒鹽龍珠
客家小炒
丁香花生
紅燒魚
鳳梨醬虱目魚肚
醬燒魚頭
賽螃蟹
金沙魚片
豆酥魚片
醋溜魚片
Part.2 阿基師教你變出美味多汁的肉料理
．各類肉品的挑選
．各類肉品的處理與存放
紹興醉雞
怪味雞
左宗棠雞
宮宮保雞丁
辣辣子雞丁
醬爆雞丁
棒棒雞絲
京醬肉絲
糖醋里肌
回鍋肉
蒜蒜泥白肉
蒜苗炒鹹豬肉
鹹瓜肉
砂鍋獅子頭
芋頭燒小排
粉蒸排骨
豆豉蒸小排
無錫排骨
五更腸旺
薑絲大腸
脆皮肥腸
陳皮牛肉
蔥爆牛肉
滑蛋牛肉
Part.3 阿基師教你變出清甜爽口的蔬食＆蛋豆腐
．蔬食＆蛋豆腐的挑選
．蔬食＆蛋豆腐的處理與存放
麻婆豆腐
紅燒鑲豆腐
鐵板豆腐
老皮嫩肉
回鍋蛋
菜脯蛋
苦瓜鹹蛋
宮保皮蛋
紹子烘蛋
乾煸四季豆
韓式泡菜炒牛肉
空心菜炒羊肉
腐乳空心菜
樹子炒山蘇
培根高麗菜
蠔油芥蘭
開陽絲瓜
蛤蜊絲瓜
魚香茄子
涼拌茄子
