♡夢想手作♡私の小物★이 꿈을 위해 핸드. 에 작은 물체 - 수요

1.對傳這個問卷給你的人，你認為他是潮女嗎？	是
2.對傳給你問卷的人，你喜歡他代表潮女的象徵是？最不具潮女格調的是哪一部分？	回答：自然,
3.你最喜歡他化妝包裡的哪一項武器？	回答：防曬
4.今年暑假的玩樂計畫是？	回答：加強美白,防曬
5.你的玩樂計畫伙伴中包含傳問卷給你的人嗎？	含
6. 你的朋友們對你每次所推薦的餐廳、物品、想法等 都讚不絕口嗎？	是
7.傳問卷給你的朋友，最近有分享新的化妝品資訊給你嗎？	沒有
8.請分享你最近印象最深刻的新化妝品/保養品是？	回答：美白
9.你出門前除了化妝外，會擦拭什麼保養品？	回答：抑制油性,清爽保養
10.你今天出門主要目的是？	回答：逛保養商品
11.出門防曬對你來說 重要嗎？	重要
12.你防曬的方法是？	回答：先做抑制油性再擦防曬
13.你會做補擦防曬的動作嗎？	會
14.你會針對紫外線傷害做任何修護的動作嗎？	會
15.你認為你現在用的精華液、保養品可以做到紫外線修護的功能嗎？	可以

我也要點名！

不久之前，美國紐約市一位靠房地產起家的年輕大亨去看他的心理醫師，這位也愛蒐集藝術品的大亨提到他想買一幅800萬美元的畫，但一直舉棋不定，心理醫師以為大亨只是想炫耀他的財富，因此鼓勵他說，「這是你想要的，你應該買下來」。

　後來這位心理醫師向另一位也在曼哈頓執業的前輩卡拉蘇請教，他給這位大亨的意見妥不妥當，卡拉蘇指出，他犯了很多心理醫師在面對有錢有勢的病患時常犯的一個毛病，「這位心理醫師想要去認同這位病人，把自己的角色定位成幫助病人賺更多錢」，在這個過程中，醫師有可能成為病人的「他我」（alter-id）。

　談個45分鐘收費600美元

　隨著財富日趨集中，聚居在紐約曼哈頓區的富豪越來越多，也造就出一小群病患多為富豪的心理醫師，卡拉蘇就是其中之一，他在靠近第5大街的88街開設私人診所，看一次病人收費600美元( 約新台幣 1.8 萬元 ) ，時間45分鐘，通常一位病患每周至少就診2次。

　卡拉蘇現年73歲，1969年開始執業，這些年來他的病患一直不乏達官顯貴，但近年來他也感到有些變化，他說，現在的富人越來越把心理醫師當成為他們做事的手下，甚至要求醫師配合他們的時間，在他們的心目中，心理醫師與廚師、體能訓練師或機師沒什麼兩樣。

　白手起家者自戀多於憂鬱

　在哥倫比亞大學任教的心理醫師史東說，以往他的富人病患多為豪門繼承人，這些人在父母的疏於照顧下長大，從小就擔心無論他們怎麼努力，還是比不上父親的成就，如今他的富人病患多是白手起家的年輕人，30、40歲就靠自己打拼累積龐大財富。

　史東說，這兩種病患呈現的心理問題很不一樣，「以我的經驗看來，豪門之後罹患憂鬱症的比率相當高，相形之下，目前我接觸的這些富豪病患往往有自戀傾向，不太可能罹患憂鬱症」。

　治療這類病患對心理醫師本身也是很大的考驗，因為這類病患的自我意識可能非常強，讓醫師束手無策。卡拉蘇就碰過這樣一位病患，他是企業界出身，後來從政也很成功，在政界相當有名。這位政治人物因為情緒焦慮而找上卡拉蘇求診。

　自我意識超強醫師束手

　卡拉蘇和這位政治人物談過幾次後，發現他手下原來有位哈佛大學畢業的外交政策專家，後來因為與他意見不合而去職，這是他處理事情的一貫模式，但也可能和他情緒焦慮有關。卡拉蘇告訴他，「這個專家懂得比你多」；但這位政治人物堅持說，「可是我才是老闆」。

　卡拉蘇說，對這位政治人物而言，重點不在於外交政策，在於掌控權，他對我的態度也是如此：我懂得最多，因為我是老大。面對這種「有錢我最大」或「官大學問大」的病患，心理醫師也只能徒呼負負。

一、    課程簡介

又來要做花花囉，

因我很喜歡花花的造型，

可以配衣服的胸花，

隨意都可以配什麼就配什麼，

看起來滿難的，

收集了很多給織友分享，

希望您喜歡哦！

 

這胸花真是漂亮，

可以做成髮飾或是胸花或是手提包配件哦，

隨妳自由變化，

若是初學者的話，比較會辛苦點，

高手的話那就厲害了，

我還在努力摸索中，

編織真的不容易耶．．．

歡迎姐妹織友們，一起來研究交流哦！

 

暑期是學生打工族賺外快的季節，財政部提醒打工一族，要注意避免成為雇主虛報薪資的人頭。

　　稅捐機關往年查核虛報薪資的案例，發現有雇主利用暑假打工的在校學生，虛報人頭。學生沒有警覺和防備，將身分證、印章提供給雇主，等到隔年收到扣繳憑單才知道自己成了薪資人頭。

　　稅捐機關對納稅人補稅，是按照扣繳憑單上的資料，證明是否是薪資人頭，得等到國稅局蒐集足夠事證，確認無辜後，薪資人頭才不用補稅。如果無法舉證，人頭還是要負起納稅責任。

　　為了避免打工族受害，財政部建議學生，不要將身分證、學生證等證件與印章交給他人；不要將身分證提供給他人影印；不要在未填明工作期間或未填金額的薪資表上簽名或蓋章；每次都要仔細核對薪資清單金額與實際發放金額是否相符，並保留領薪憑證，做為將來舉證證據；不要貪圖小利，出售身分證資料給他人。

　　財政部指出，人力流動較頻繁的行業如營建、保險等較常運用薪資人頭的行業。打工族應徵時就要特別注意。

因我喜歡編織的東西，

不管什麼樣的手工藝，

我都很喜歡，

收集了很多不一樣的DIY哦，

喜歡編織的格友歡迎來交流，

我很熱愛交手工藝DIY懂得分享新朋友哦，

喜歡的話，請引用打包回家，

好讓我知道您來過我的愛窩!

 

我又來分享給美女學盤髮囉，

夏天超熱，

不妨把自己通通盤起來，

不然長髮把脖子都會黏黏的！

 

 

超人氣插畫大師張雅涵親自現身說法，繪畫祕技無私大公開。
市面上第一本運用Photoshop繪製唯美人物插畫的教學用書。
紮實的學習過程，不含糊的基本訓練，每一步驟清楚不遺漏。
提升您的插畫職場競爭力，為自己加值。

生動的表情、飄逸的髮絲、躍然紙上的姿態、搭配精緻細膩的衣著，勾勒出超夢幻的唯美畫作－這些擬真的人物畫像，是否真如您想像的難以下筆？在《Photoshop插畫大師》中，雅涵將帶領您突破重重關卡，成為妙筆生花的插畫達人！
本書以大家最為熟悉的Photoshop做為工具軟體，省去您重新學習一套新軟體的時間，而且可以讓您在學習過程中重新認識Photoshop，學習到更多的使用技巧，讓您的創意有更加寬廣的揮灑空間。

市面上從未有教學書籍能以Photoshop的繪畫功能來進行教學示範，唯有具備豐富插畫經驗的雅涵，告訴您如何運用Photoshop中有限的繪圖工具，發揮出令人驚艷的效果，藉由實際案例引導您，真正學會唯美浪漫的人物畫。從各種基本的肢體、表情、五官、姿態和服飾的繪製開始，先磨練大家的手繪技巧，打好基本功，再運用這些基礎畫出完整的人像，搭配上點綴的背景圖，讓畫作更自然、更完美。

除此之外，雅涵還告訴大家如何結合人物插畫與業界商品，獨家的繪畫密技讓您能夠更靈活的運用，在實務上有所發揮。閱讀本書，猶如擁有雅涵精湛的技術一樣，讓您更具備職場的競爭力，不論是職場的新鮮人，或是Photoshop的新手與老手，都需要《Photoshop插畫大師》為您補充繪畫能量！

 

本書主要介紹Photoshop實務設計的應用和技巧，輔以設計概念的說明。全書以實例解說，範例取材非常生活化及多元化，包括“時尚古典女錶、經典仕女包、休閒鞋、晶鑽戒指、Venus香水、古典水晶鍊、品味手機”等，期望以各種風格的範例來增進學習廣度及深度，非常適合學校教學，以及有興趣學習設計技能的讀者使用。

本書主要介紹Photoshop實務設計的應用和技巧，輔以設計概念的說明。全書以實例解說，範例取材非常生活化及多元化，包括“時尚古典女錶、經典仕女包、休閒鞋、晶鑽戒指、Venus香水、古典水晶鍊、品味手機”等，期望以各種風格的範例來增進學習廣度及深度，非常適合學校教學，以及有興趣學習設計技能的讀者使用。

 

您還在煩惱如何修好有瑕疵的照片嗎？在動手編修前，您可以先查查本書的內容，不管是基本的明暗、對比、色偏、模糊的缺失補強、還是更進一步的人物、寵物、風景美化，您都可以輕輕鬆鬆地用幾個簡單的步驟來完成美化。

全書共分為8篇、76個單元，從開始的基本觀念建立、到實際的生活瑕疵照片編修、以及最後以各種方式輸出照片，每一單元都以結構性的編排設計，清楚易懂，絕對是本值得珍藏的參考編修書籍。

本書特色
．收錄最多一般生活相片常見的問題解決法。 簡單易懂的教學方式，不超過10個步驟就可美化您的照片。 從編修相片的過程，學習Photoshop各種便利的功能。 利用Photoshop CS3的最新功能簡化相片編修的步驟，更快速、更容易！

您還在煩惱如何修好有瑕疵的照片嗎？在動手編修前，您可以先查查本書的內容，不管是基本的明暗、對比、色偏、模糊的缺失補強、還是更進一步的人物、寵物、風景美化，您都可以輕輕鬆鬆地用幾個簡單的步驟來完成美化。

全書共分為8篇、76個單元，從開始的基本觀念建立、到實際的生活瑕疵照片編修、以及最後以各種方式輸出照片，每一單元都以結構性的編排設計，清楚易懂，絕對是本值得珍藏的參考編修書籍。

本書特色
．收錄最多一般生活相片常見的問題解決法。 簡單易懂的教學方式，不超過10個步驟就可美化您的照片。 從編修相片的過程，學習Photoshop各種便利的功能。 利用Photoshop CS3的最新功能簡化相片編修的步驟，更快速、更容易！

 

暨三本精彩的《Photoshop影像密碼》系列書之後，James推出第四本全新力作－《Photoshop影像密碼－想像與現實》。
這本書也是James第一本以Photoshop中文版撰寫的教學書，文中註明中英文的指令名稱，不論是中文或英文版本的使用者皆能無障礙地學習。本書難度適中，初學者到進階使用者都能輕鬆學會本書的技巧，並發揮在設計的領域上。
James堅持以「設計師指導設計師」的專業角度切入教學，並詳盡剖析設計觀念，搭配精緻作品的實際操作，相信您的設計功力必定可以進步神速，並突破學習Photoshop以及設計作品的瓶頸。 讓您不再只是設計「工匠」，而成為真正的「設計師」。

本書特色
·導正設計觀念，加強您最需要的設計構圖力、配色、調色、以及觀察力。
·不需死背指令，了解如何正確運用圖層與色頻，創作出充滿生命力的作品。
·維持一貫James風格的作品呈現，藝術與技術兼具的最佳範例教學。

暨三本精彩的《Photoshop影像密碼》系列書之後，James推出第四本全新力作－《Photoshop影像密碼－想像與現實》。
這本書也是James第一本以Photoshop中文版撰寫的教學書，文中註明中英文的指令名稱，不論是中文或英文版本的使用者皆能無障礙地學習。本書難度適中，初學者到進階使用者都能輕鬆學會本書的技巧，並發揮在設計的領域上。
James堅持以「設計師指導設計師」的專業角度切入教學，並詳盡剖析設計觀念，搭配精緻作品的實際操作，相信您的設計功力必定可以進步神速，並突破學習Photoshop以及設計作品的瓶頸。 讓您不再只是設計「工匠」，而成為真正的「設計師」。

本書特色
·導正設計觀念，加強您最需要的設計構圖力、配色、調色、以及觀察力。
·不需死背指令，了解如何正確運用圖層與色頻，創作出充滿生命力的作品。
·維持一貫James風格的作品呈現，藝術與技術兼具的最佳範例教學。

 

由淺入深，循序漸進教學，讓學員快速掌握各項功能的精髓與要領

開闢「錦囊妙計」單元，提供較深入的運用技巧或問題解決方案的解說

「應用範例」單元為每章學習的延伸，使讀者將所學的功能技巧應用於作品中

「學習評量」單元的實作題目豐富，方便學習者實作練習，加深學習印象，了解學習成效及軟體活用能力

教導以圖層構圖與切片工具來與Dreamweaver做網頁整合
學習用Photoshop做動畫，並與Premiere和Flash做整合編輯

由淺入深，循序漸進教學，讓學員快速掌握各項功能的精髓與要領

開闢「錦囊妙計」單元，提供較深入的運用技巧或問題解決方案的解說

「應用範例」單元為每章學習的延伸，使讀者將所學的功能技巧應用於作品中

「學習評量」單元的實作題目豐富，方便學習者實作練習，加深學習印象，了解學習成效及軟體活用能力

教導以圖層構圖與切片工具來與Dreamweaver做網頁整合
學習用Photoshop做動畫，並與Premiere和Flash做整合編輯

 

在本書中，你將會深入瞭解Adobe提供的數位攝影應用程式，包括了Photoshop CS3（以及內建的Camera Raw程式）、Lightroom與Bridge。你將學到目前的工作究竟用哪一套軟體來處理最便利，然後創造出攝人目光的作品。作者Kevin在這邊與你分享工作流程、檔案管理以及修飾相片的創意，並帶著你一步步完成。除此之外，書中以明確、啟發性的文字，說明數位攝影中許多倍受爭議的論點，像是深奧的RAW與JPEG檔之爭。不管你是數位攝影的老手，或是剛剛從軟片跨足數位天地，本書都可以幫你管理手中的數位收藏，並完成讓人目不轉睛的驚世之作。

本書特點
　　本書是知名攝影師Kevin在Photoshop User雜誌中撰寫同名專欄的改編成品，該雜誌上的專欄是目前最頂尖數位攝影技術的縮影，並在撰寫時加上作者個人認為可行的使用方法。而在本書中則重申這些主題，加上了思考的歷程，並運用最先進的工具：Adobe Photoshop CS3與Adobe Photoshop Lightroom，將結果呈現出來。雜誌的長年讀者將會看到熟悉的主題在最新數位技術之下改頭換面；而新讀者也得以從編整完善的話題中受益，這是在雜誌上做不到的。

 

設計重點剖析，確立學習方向。
圖文對照教學，培養實作能力。
範例分解得宜，一窺完整操作。
進階功能解說，提升設計功力。
對應TQC題型，強化證照實力。

　　Adobe Photoshop是平面影像設計界的傳奇，二十多年的穩定發展，相關書籍也同步大量出版。在Photoshop CS3版本推出後，如何親近這座數位影像領域的聖母峰，專注於學習常用、實用、新穎的功能，花費最少時間和心力快速入門，想必是很多人關心的一項課題！

　　本書結合理論與實務操作，內容篇幅有十章，提供由淺入深的學習進程，給您完整實用的Photoshop CS3學習之路：

瞭解基本影像設計知識。
熟悉軟體視窗環境與操作方法。
掌握常用數位相片編修技法。
活用圖層設計平面作品。
影像合成技巧一手掌握。
快速選取影像和應用影像選取功能。
自製賀卡和CD封面，打造素人風味。
DIY個人名片，展現超自我。
配合各式濾鏡，設計廣告DM。
綜合製作人像畫與創意廣告。

　　最後誠摯向您獻上此書，願本書助您在Photoshop CS3影像設計之路上暢行無阻，享受輕鬆愉快的學習應用之旅！

 

 

超值收錄1,000個以上圖檔！
多樣化格式，隨你放大、縮小！

人人都會用的創意好幫手

這是一本人人都能輕鬆上手的創意圖庫！DVD-ROM收錄多種特殊質感的圖檔格式，可隨意變化圖案大小、形狀和顏色，不論是提案簡報還是個人BLOG都能創造出自我原創味。擺脫老舊無趣的套用模式，從現在開始打造屬於你的新風格吧！
讓你輕鬆運用的創意點：

平面設計、名片設計、網頁設計、影像合成、POP、海報DM、書籍排版、簡報、電子賀卡、DIY手作、E-Mail底紋……

多樣圖檔 經典超值
內容包含KUSO角色、獨創人物、設計花邊、風格底紋、趣味符號……等多媒材的潮流設計圖庫，可以靈活運用在網頁或MSN對話框當中。

多媒材圖庫 原創100％
本系列圖庫有別於市面上枯燥圖案集，由創意達人親自為你量身訂作，不但顛覆以往圖案設計觀念，還利用不同素材材料與影像處理技巧，除了手繪圖檔之外，更有獨創的多媒材影像整合，好看又方便。

創意生活 從現在起
你還在頭痛簡報枯燥、部落格沒風格、POP乏味嗎？生活只要一點小巧思，你也會是個「創意達人」，拿起本書，開始享受無上的創意生活吧！

一圖多用 發想創意
內頁附加實際軟體與DIY教授，讓你體會一圖多用的實用度，看本書圖庫如何發揮到多元化設計。

附加光碟 輕鬆上手
為了供應滿足讀者需求，特別提供超高容量的DVD-ROM，收錄最完整的潮流設計圖檔，不管你是初學者或是專業設計師，都可輕鬆從中找到想要的圖案。

本書特色
● 精采內容
各式布紋、多樣紙材、草木紋理、金屬光澤、寶石珍珠、鈕釦銅板……等各種具有特殊質感的精彩圖庫，超值收錄超過1000個的實用圖案，輕鬆擁有專屬於你的風格設計，打造優質私設計美學。

● 多種用途
收錄多樣圖檔格式，不但可以拉大、變形，還可以自由變形，要怎樣玩都行！
不論是應用在平面海報、書面Word報告、PowerPoint，或是將圖案上傳至個人BLOG，輕鬆又簡單地就能擁有獨一無二的超優質網頁！

● 超值優惠
隨書附贈容量超高的DVD-ROM，價格依然優惠大方，內容圖案精美、格式多元，是你非買不可的超值圖庫集。

 

棒針編、鉤針編、有基礎者，書中作品- 手指編織(棒針)與手指編鉤(鉤針)可直接看圖，照針數及段數來製作。徒手編織、超簡單、輕鬆做，男女老幼，不分年齡，皆能勝任，輕而易舉！

 

棒針.鉤針編出的服飾.提袋等等作品在領圍.下擺邊緣.袖圍.袋口週邊點綴，TOUCHING針製作的雀屏蕾絲花邊使作品襯托出高雅華麗的質感，融入生活領域中 美化生活

 

　中國結的結形典雅吉祥，有悠久的歷史，作者將源自民俗中寓意祈福轉運的結編飾物，挑選簡單易做的一五八款呈現給大家，希望好東西能傳承下來。

祈福轉運結編飾物　中國結的結形典雅吉祥，有悠久的歷史，作者將源自民俗中寓意祈福轉運的結編飾物，挑選簡單易做的一五八款呈現給大家，希望好東西能傳承下來。　祈福轉運結編飾物易學易做，沒有基礎者也能一看就懂。本書介紹一些流傳於民間及生活中實用的、貼心的吉祥物，提供給喜歡自己動手做的朋友。讓大家自用可促進健康、趨吉避凶，送給親友可表示關心與祝福，拉近彼此的親情、友情的距離。

 

　　本書為大家介紹初步18種最基本的結藝手法，反覆練習這些基本法，即可編織出美美的首飾以及各種小裝飾品喔!

　　本書為大家介紹初步18種最基本的結藝手法，反覆練習這些基本法，即可編織出美美的首飾以及各種小裝飾品喔!

 

夏威夷風的拼布小物特輯/2008

夏威夷風的拼布小物特輯/2008 熱情洋溢奔放的夏威夷風，是夏天最適合的Style，什麼衣服都搭！本書收錄多款包包、手機套、化妝包、壁飾、被套、隔熱手套等夏威夷風拼布作品，隨書還附上與實品一樣大的版型樣紙，提供拼布玩家大展身手。

 

特價！日文手工藝雜誌 COTTON FRIEND

特價！日文手工藝雜誌 COTTON FRIEND 布偶、背包、造型配件、家飾、桌巾、抱枕套……；從拼布、縫紉、十字繡到拼貼、剪紙，所有手工藝刊物的精華，全部都在這本詢問度最高的日本超人氣手工藝雜誌裡，每期以全彩的頁面介紹約100種手工藝品的DIY製作方法，並附有詳盡的圖解教學和實際的製作尺寸圖。

 

冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味，無論在無慾不振時當主餐，或是無聊時的零嘴都很棒，很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易，其實只要按書中的滷包材料，再掌握好小火的燉煮時間，接近美味是較當輕鬆簡單的事情，一次一大鍋，放入冰箱冰涼慢慢吃，天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學，正宗雞腳凍要好吃，從挑選膠質多的肉雞腳開始，搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮，記住不可煮太久，入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味，不只賣相好，還能鎖住膠質及鈣質，冷涼後口感香Q，不油膩不過鹹，夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外，再加上煙燻的功夫讓美味發揮得更徹底，多變的材料搭配不同的滷汁，更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。

冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味，無論在無慾不振時當主餐，或是無聊時的零嘴都很棒，很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易，其實只要按書中的滷包材料，再掌握好小火的燉煮時間，接近美味是較當輕鬆簡單的事情，一次一大鍋，放入冰箱冰涼慢慢吃，天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學，正宗雞腳凍要好吃，從挑選膠質多的肉雞腳開始，搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮，記住不可煮太久，入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味，不只賣相好，還能鎖住膠質及鈣質，冷涼後口感香Q，不油膩不過鹹，夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外，再加上煙燻的功夫讓美味發揮得更徹底，多變的材料搭配不同的滷汁，更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。

 

鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！清蒸是一種很健康的烹煮方式，只要將食物放入電鍋或蒸籠內，利用高熱的蒸汽滲透至食物內部的原理，達到讓食物熟的狀態，就能快速烹調完成，所以清蒸能將食物的營養精華完整保留，在烹煮食物的過程中，養分不致於流失，且可以鎖住食物的原味，運用在營養價值高的鮮魚上，最是適合不過！而對於忙碌的現代人來說，希望料理是融合簡單與方便，並且兼顧健康與美味，因此只要調配簡單的醬料淋在食物上，再利用「蒸」來烹煮食物，就能達到清新無負擔，且沒有惱人油煙味的目標。因為清蒸的特性最能表現出食物自然風味，所以運用清蒸來蒸魚，最能表現出魚的自然鮮味，只需添加一些簡單調味醬，就能讓魚更有味喔！

本書特色
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！
　　◎激出鮮味的蒸魚醬料最新鮮的魚，用最單純的料理方式，透過清蒸，最能表現出牠的自然鮮味，只需添加一些簡單調味，就能讓魚更有味。

鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！清蒸是一種很健康的烹煮方式，只要將食物放入電鍋或蒸籠內，利用高熱的蒸汽滲透至食物內部的原理，達到讓食物熟的狀態，就能快速烹調完成，所以清蒸能將食物的營養精華完整保留，在烹煮食物的過程中，養分不致於流失，且可以鎖住食物的原味，運用在營養價值高的鮮魚上，最是適合不過！而對於忙碌的現代人來說，希望料理是融合簡單與方便，並且兼顧健康與美味，因此只要調配簡單的醬料淋在食物上，再利用「蒸」來烹煮食物，就能達到清新無負擔，且沒有惱人油煙味的目標。因為清蒸的特性最能表現出食物自然風味，所以運用清蒸來蒸魚，最能表現出魚的自然鮮味，只需添加一些簡單調味醬，就能讓魚更有味喔！

本書特色
鮮魚搭配簡單調醬，美味蒸魚快速上桌！
　　◎激出鮮味的蒸魚醬料最新鮮的魚，用最單純的料理方式，透過清蒸，最能表現出牠的自然鮮味，只需添加一些簡單調味，就能讓魚更有味。

 

本書料理分為
◎ 吃飯讓你更有「活力」篇－
以增加健康、養生效果的食材煮出有「活力」的飯黑豆發芽米飯、黃豆糙米飯、燕麥小米飯、蓮子紅棗飯、黑棗蓮藕飯、淮山百合飯、紅麴糙米飯、白果黑米飯、五榖雜糧飯、五色養生飯、彩珠活力飯、十榖養生飯、花豆地瓜飯、百合柿乾飯、菊花蓮藕飯、香菇青菜飯、四神糙米飯、牛蒡香菇飯、栗子山藥飯、山藥味噌飯、雜菇養生飯、亞麻仁蒸飯、鮮人蔘枸杞飯、玉米洋蔥飯、芋頭地瓜飯、竹筍紅蘿蔔飯、綠豆海帶飯、五味保健飯、八寶養生飯、活力蔬菜飯、乾果雜糧飯、潤肺杏仁飯、菠菜胚芽飯、蕃茄蒸飯、紅莧菜玉米飯、芝麻栗子飯

◎ 吃飯讓你變更「美麗」篇－
以養顏美容、瘦深效果的食材煮出變「美麗」的飯紅豆薏仁飯、桂圓紅棗飯、香菇南瓜飯、豆芽海苔飯、雙耳糙米飯、南瓜蓮子飯、梅子紅棗飯、桂圓黑米甜飯、海苔芝麻飯◎還要教你認識各種米、最in的n種養生食材、選購好米、儲藏好米以及如何煮一鍋好飯，讓你也成為煮飯達人。

本書料理分為
◎ 吃飯讓你更有「活力」篇－
以增加健康、養生效果的食材煮出有「活力」的飯黑豆發芽米飯、黃豆糙米飯、燕麥小米飯、蓮子紅棗飯、黑棗蓮藕飯、淮山百合飯、紅麴糙米飯、白果黑米飯、五榖雜糧飯、五色養生飯、彩珠活力飯、十榖養生飯、花豆地瓜飯、百合柿乾飯、菊花蓮藕飯、香菇青菜飯、四神糙米飯、牛蒡香菇飯、栗子山藥飯、山藥味噌飯、雜菇養生飯、亞麻仁蒸飯、鮮人蔘枸杞飯、玉米洋蔥飯、芋頭地瓜飯、竹筍紅蘿蔔飯、綠豆海帶飯、五味保健飯、八寶養生飯、活力蔬菜飯、乾果雜糧飯、潤肺杏仁飯、菠菜胚芽飯、蕃茄蒸飯、紅莧菜玉米飯、芝麻栗子飯

◎ 吃飯讓你變更「美麗」篇－
以養顏美容、瘦深效果的食材煮出變「美麗」的飯紅豆薏仁飯、桂圓紅棗飯、香菇南瓜飯、豆芽海苔飯、雙耳糙米飯、南瓜蓮子飯、梅子紅棗飯、桂圓黑米甜飯、海苔芝麻飯◎還要教你認識各種米、最in的n種養生食材、選購好米、儲藏好米以及如何煮一鍋好飯，讓你也成為煮飯達人。

 

從小孩到大人都愛的金黃酥脆炸雞腿不論是便當店的雞腿飯，夜市的炸雞攤販，或是速食店推出的各式炸雞餐，那炸雞腿金黃酥脆的外皮，包裹著鮮嫩多汁的口感，一口咬下令人心滿意足，總是吸引著大朋友與小朋友的喜愛。

現在店家更是不斷創新，研發出各式不同的口味，除了基本的原味與辣味外，也在炸雞腿表皮的裹粉料上下了許多功夫，就是希望能創造出更多不一樣的酥脆口感，也滿足了大眾更多口味的選擇。

本書將教你製作出20款各式炸雞，從最基礎的醃漬開始，先讓雞腿入味，接著再裹上乾粉或粉漿，可依你的喜愛作出不同的口味，最後辨識油溫溫度，炸至金黃酥脆，一隻隻鮮美的炸雞腿就完成囉！讓你從今以後可以在家作出如同店家般的美味，再也不怕吃到外面的回鍋油，不但健康又美味喔！

本書特色
老資格大廚破解炸雞腿好吃配方！
※炸雞好吃8大秘訣※
1.選用白肉雞，鮮嫩不老澀。
2.少量米酒去肉腥味，且更容易入味。
3.選對調味料醃漬，增加甘甜不搶味。
4.調對脆酥粉比例再油炸，酥脆效果最佳。
5.以150 ~ 180℃中小火油炸，內熟外酥不焦黑。
6.油炸泡沫減少、聲音減弱，即可預備起鍋。
7.起鍋前一分鐘以中大火逼出油份，雞腿不油不膩。
8.第一次不炸全熟，待涼後回鍋油炸，讓脆皮炸雞表皮更酥脆。

從小孩到大人都愛的金黃酥脆炸雞腿不論是便當店的雞腿飯，夜市的炸雞攤販，或是速食店推出的各式炸雞餐，那炸雞腿金黃酥脆的外皮，包裹著鮮嫩多汁的口感，一口咬下令人心滿意足，總是吸引著大朋友與小朋友的喜愛。

現在店家更是不斷創新，研發出各式不同的口味，除了基本的原味與辣味外，也在炸雞腿表皮的裹粉料上下了許多功夫，就是希望能創造出更多不一樣的酥脆口感，也滿足了大眾更多口味的選擇。

本書將教你製作出20款各式炸雞，從最基礎的醃漬開始，先讓雞腿入味，接著再裹上乾粉或粉漿，可依你的喜愛作出不同的口味，最後辨識油溫溫度，炸至金黃酥脆，一隻隻鮮美的炸雞腿就完成囉！讓你從今以後可以在家作出如同店家般的美味，再也不怕吃到外面的回鍋油，不但健康又美味喔！

本書特色
老資格大廚破解炸雞腿好吃配方！
※炸雞好吃8大秘訣※
1.選用白肉雞，鮮嫩不老澀。
2.少量米酒去肉腥味，且更容易入味。
3.選對調味料醃漬，增加甘甜不搶味。
4.調對脆酥粉比例再油炸，酥脆效果最佳。
5.以150 ~ 180℃中小火油炸，內熟外酥不焦黑。
6.油炸泡沫減少、聲音減弱，即可預備起鍋。
7.起鍋前一分鐘以中大火逼出油份，雞腿不油不膩。
8.第一次不炸全熟，待涼後回鍋油炸，讓脆皮炸雞表皮更酥脆。